Restaurant L'absinthe Saint-Malo

Restaurant L'absinthe, Saint-Malo 1 rue de l Orme - Saint-Malo

Française
• Européenne
• Assis

94/100
Recommandé par 2 personnes
Menu complet avec prix et photos
Basè sur 8236 notes et avis
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Menu Restaurant L'absinthe

  • Entrées
    • Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de noix et salade d’herbes fraîches
    • Feuilleté de ris de veau au foie gras et sauce porto
    • Cappuccino Dubarry, chantilly saumon fumé et croutons à l’aneth
    • Croustade de joue de bœuf façon carbonade flamande
    • Crousti-fondant de camembert et compotée de choux rouge aux pommes
  • Plat principal
    • Filet de turbot (barbue ou Saint-Pierre selon l’approvisionnement), sauce vierge, farandole de légumes de saison
    • Filet de daurade grise au fenouil, beurre d’aneth et panais confits
    • Carré d’agneau façon méchoui aux épices douces et quinoa aux saveurs orientales
    • Émincés de filet de canard à la figue sèche, pommes fondantes aux oignons de Roscoff
    • Risotto au butternut caramélisé au sirop d’érable
  • Le Dessert
    • Notre Sélection De Fromages De Chez Fromages Et Terroirs
    • Crumble de kaki au romarin et son sorbet
    • Tatin à l’ananas, chantilly vanille et cerneaux de noix
    • Sphère chocolat blanc, mousse chataigne et caramel beurre salé
    • Crème brulée à la réglisse et sacristain pistache
  • . . .
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Menus disponibles

Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 23/12/2023
4,5
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4,3
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4,7
81 Commentaires
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Last update on 28/09/2023
4,2
1 Commentaires

PF

Petit futé
Last update on 08/04/2023
3,9
33 Commentaires

Commentaires

4
Agnes
+4
Carte tendance bistronomie. Menu en 3 services à 32€ de très bon rapport qualité prix. Produits de saison et fraîcheur assurée ! Carte des vins intéressante. Petit point négatif : la musique et la proximité des tables
5
Sophie Herbert
+5
Le meilleur service que j'ai jamais vu en France! Très vite, correct, poli, parfait! Le menu était créatif et équilibré. J'étais en particulier impressionnée par l'entrée: salade des haricots verts et pêche avec parmesan et amandes rôtis. Une expérience super, peut-être mieux que dans certains restaurants du guide Michelin que nous avons visité pendant les vacances. Je recommande fortement!
5
Teddy Hennart
+5
Très belle découverte, presque au hasard. Nous avons passé un très bon moment et avenirs très bien mangé. Un menu entrée, plat, dessert pour 32€.
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Description

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Horaires

Lundi:
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
Mardi:
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
Mercredi:
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
Jeudi:
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
Vendredi:
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
Samedi:
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
Dimanche:
12:00 - 15:00
18:00 - 21:00

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TA

Restaurant l'Absinthe

95 4.3 4.7 4.5
Cargo Culte 91 4.8 4 5
Bergamote 97 4.9 5 5
B’Art à Thé 100 4.9 0 5
Restaurant L'Art Caddy 93 4.9 4 4.5
Restaurant La Bouche En Folie 94 4.8 4.9 4.5
Le Millesime 100 4.8 4.9 4.5
Le Passenger 91 4.7 4 4.5

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